【商品について】
HPご覧いただきありがとうございます。
ネットの写真は、春にロシア産（北方四島）の生うにを撮影した写真です。
※ 3月〜9月はロシア産が 10月〜2月はカナダ産が中心になります。
カナダ産は色はロシア産に比べ悪いですが味は遜色有りません。
生うには一番鮮度が大切です。
銀座、赤坂の 高級お寿司屋さん 料亭さん 御用達 ！
クリーミーな口どけで後味さわやか、濃厚な甘みでまったりした口あたりがすばらしい極上の生うにです！新鮮なうにならではの格別な味わい。
海産物の王様のひとつウニ。海洋深層水が自然の風味を引き出し、さらに美味しく !!....
栄養的にも、たんぱく質も多くビタミンA･Ｂ1、Ｂ2なども含まれ、食べると独特の甘い食感と磯のかおりが口いっぱいに広がります｡
洞爺湖を中心として北海道各地に加工場を持ち、「おがわの生うに」で親しまれる、
北海道 “うに”のトップブランド 『小川商店』の 生うに。
これが 本家 本物....!! 虻田 �蠑�川商店
本来ウニが生きている海水（知床らうす深層水）に浸して出荷するため、
より自然な味わいであり、うに本来が持っている甘味や風味が味わえます。
ウニ漁は春と夏が最盛期で北海道を中心に行われています。
9月になると各地の浜が徐々にウニの禁漁となり、道東方面の浜のみが「うに」を水揚げします。
ですから、秋から冬にかけては一部の北海道産「うに」以外は
ロシアや北米東海岸などからの輸入物の原料が主になってきます｡
ロシア/北海道/ボストン/カナダ産から ご注文時の状況に応じ、お勧め出来る産地を厳選してお届します。
ムラサキウニ系を「白うに」 バフンウニ系を「赤うに」と呼んでいます。冬場は、赤うにの方が甘みが強く身のしまりも良いので美味しく、逆に夏場は、白うにの方が美味しいとされています。
こってり感を求めるなら赤うにです。
さっぱり感を求めるなら白うにです。
北の海の味わいを 召し上がりください。
【お客様の声】
【原材料】生ウニ（ロシア産、北海道産、カナダ産、他）、ミョウバン
この商品の賞味期限は 冷蔵保存（5℃以下）で 5日です。
高級料亭や高級すし系の飲食店様も おすすめの一品です。
#うに #ウニ #雲丹 #海鮮丼 #お寿司
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