辻野 天然熟成定塩紅鮭
身の赤さと強い旨みが魅力の「天然熟成紅鮭」
まんべんなく一定の塩味がついた「定塩」紅鮭のフィレ（業務用）。
全体としては減塩しながらも、部位による塩分のばらつきがありません。
100%天然紅鮭を原料としており、メーカー独自の熟成工程を施しています。
原材料名：紅鮭（ロシア）、食塩、ph調整剤、酸化防止剤（V.C、チャ抽出物）
内容量 ： 8k （ 8枚）
保存方法： -18℃ 以下
備考： ※加熱用
※ 人気商品の鮭フイレ。切り分ける前に、ウロコを取るのをお忘れなく フィレのいいところは、自分で好きなサイズにカットできることです。
ただし、フィレの場合は切り身と違ってウロコが処理されていないので、カットする前に処理しましょう。
包丁の背やうろこ取りを使ってもいいのですが、ペットボトルのキャップを尾から頭へとスライドさせるという裏技もあるので、よかったら試してみてくださいね。
カットする際は、半解凍の状態で皮目を上にするとうまくできます。 好みの大きさにカットしたら、あとは使いやすいようにラップして冷凍すればOKです。
スチロール箱に入れてお届けします。業務用におすすめ！
#さけ #鮭 #サケ #しゃけ #シャケ #きりみ #切身 #切り身
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