ホンビノス貝小 3kg | 山芳 - 【ショップタイセイ】専門店の品質で海鮮グルメを全国へお届け

ホンビノス貝小 3kg 山芳
江戸前産直便　

6,000円(税込)

購入数

ホンビノスガイ／本美之主貝 3kg 小　約30～40g 1kg×3 千葉産

東京湾（内房）にて獲れた千葉県産です。
1kg ネット入小（サイズは時期によってことなりますが約25～35粒）

2014年5月4日放送　TBS 噂の！東京マガジン街ネタ！！だからどうした？
5月7日に放送「ひるおび！」 TBS系

人気のホンビノス貝、その魅力は安さとうまさとプリプリ感

もともと外来種だったホンビノス貝、今ではすっかり定着し今人気の一品となってます。
焼き蛤（焼きハマグリ風）・酒蒸しにするとぷりっぷりの身が最高です！
食感と味は、はまぐりに似ています...！

ホンビノスの酒蒸し
鍋に薄く油を引き、温まったらにんにくの粗みじんを入れ、香りが立ったらホンビノスガイを入れ、酒を全体にふりかけて蓋をする。酒が沸騰したら弱火にして、貝がすべて開いたら醤油をふりかけてできあがり。貝の殻が全体に厚いため、蒸し煮には5分程度。

みそ汁に、スープに、ワイン蒸しに、パスタにと、使い道はいろいろ...！

北米ではクラムチャウダーにも使われる人気の貝です。

※ この貝は火の通し加減が少し難しくなかなか殻を開けてくれない。
かといって、長く火をかけすぎると硬くなる …(-_-;)
鍋にふたをして蒸らす感じで火を通すのがコツ！　一度ご賞味あれ！(* ^ーﾟ)b

加熱しすぎないこと殻をこすり合わせて汚れを洗い流す事。
が一番の調理ポイントです。

砂ぬきで送ります。

保存方法
海水を全部捨ててバットかボウルに入れラップをして冷蔵庫で保存します。
（冷蔵庫保存で5日程度、大丈夫です）

※ 殻の色が　入荷状況により　白とか濃いグレーになります、あらかじめご了承ください。　

遠距離の北海道や九州または離島の方には、
砂抜き冷凍発送がおすすめです。

※こちらの商品は鮮度を保つ為に、産地直送便でお届け致します。
よってその他注文商品との同梱発送は致しかねます。

#ホンビノス貝 #本美之主貝

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