四季の鮭シリーズ 〜伝統の味をいまに伝える逸品〜
独自の製法で熟成させた鮭を、半身は天然塩を使用した塩味に、もう半身はさらに粕漬けに加工しました。
また食べやすさを考え、切り身にしたものを6ブロックの真空パックにしてお届けしています。
秋の産卵に備え、カムチャツカ・千島列島沖合に、
餌を求めて回遊する、まるまると太った紅・銀・時さけです。
いちばん脂がのった時期に漁獲し、
その中から特に味、色、大きさなど、プロが厳選し、
弊社独自の製法で熟成し造りあげた
最高級の「天然さけ」です。
■内容量:一尾(約2.2kg前後ギフト化粧箱入り)
■漁獲時:6月上旬〜7月上旬
■原材料:紅鮭(ロシア産)、食塩
■賞味期限:冷凍で3ヶ月 / 冷蔵で7日
国内の高級レストラン・料亭でギフトとして使われている 鮭として有名です。
販売価格は常に一定ではなく、市場の相場や在庫数などにより変動があります。
ホームページに表示の金額が、その時点での現在販売価格となります。
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