脂が薄いのですが、サンマ独特のコクが売りです。
軽く炙って頭から 食べるとおいしく、お勧めです。 漁獲が少なく、まさに幻の味覚です。
苦みがお酒のおつまみに最適です。
脂がのる前の美味しさ・サンマならではのはらわたの苦みが 日本酒のお供に最高！
ご飯のお供にも酒の肴にもいける、万能干物といったところでしょうか。
意外とおいしいのが「素揚げ」！
フライパンに半身が浸る程度の油で揚げると、柔らかくなり香ばしく頂けます。
頭から骨まで余すことなく食べられますよ！
干物を焼くと煙に困るというかたは、この素揚げをおすすめします。
カルシュウムたっぷりで健康に！
☆彡 焼くときは解凍せずに冷凍のまま焼いて頂きますと風味も落ちず美味しくきれいに焼けます。
居酒屋系の飲食店様へ おすすめの一品です。※季節により、魚の大きさが変わりますのでご容赦ください。
ひものは「生もの」、美味しく召し上がるには、解凍日も含めて３日以内 冷凍で２〜３週間 ほどが目安。
長期保存は１尾づつラップ等に包み、さらにビニール袋へ入れ、密封状態にして冷凍庫に保管してください。
#さんま #サンマ #秋刀魚 #はりこ #焼き魚 #ひもの #干物
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